杭州西湖兩個全覆蓋守牢食品安全底線

8月18日從浙江省杭州市西湖區(qū)市場監(jiān)管局了解到，今年以來，該局通過建立食品生產(chǎn)經(jīng)營主體自檢、第三方快檢機(jī)構(gòu)委托檢測、市場監(jiān)管部門抽檢快檢“三位一體”的食品監(jiān)督快檢工作體系，成功實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢膠體金技術(shù)全覆蓋和食品安全保險全覆蓋的“兩個百分之百”目標(biāo)，有效提升食品安全風(fēng)險防控能力。

據(jù)介紹，西湖區(qū)市場監(jiān)管局將農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢工作納入2025年“買菜一件事改革”及“杭韻市井打造行動”試點(diǎn)范疇，明確其在保障民生中的重要地位。制定覆蓋全區(qū)25家農(nóng)貿(mào)市場的詳細(xì)快檢工作方案，明確全年任務(wù)目標(biāo)、時間節(jié)點(diǎn)和責(zé)任分工，確保工作有序推進(jìn)。綜合運(yùn)用監(jiān)督抽檢、快速檢測、風(fēng)險監(jiān)測等多種手段，重點(diǎn)推廣膠體金等先進(jìn)快速檢測技術(shù)應(yīng)用，顯著提升檢測的精準(zhǔn)性和靶向性。大力推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場重點(diǎn)品種“浙食鏈”上鏈工作，上鏈率已達(dá)95%以上，同步規(guī)范場內(nèi)自產(chǎn)自銷經(jīng)營戶登記備案，強(qiáng)化源頭可溯。

此外，該局聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu)開展逐戶上門監(jiān)管性快檢，并現(xiàn)場指導(dǎo)市場快檢員提升實(shí)操技能，確保檢測規(guī)范有效。在全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場100%推廣運(yùn)用膠體金快檢方法，利用其快速、靈敏、便捷的優(yōu)勢，大幅提升日常篩查效率。創(chuàng)新推行陽性食品保險分擔(dān)機(jī)制，通過保險理賠有效降低經(jīng)營者因銷毀問題農(nóng)產(chǎn)品造成的經(jīng)濟(jì)損失，解除經(jīng)營戶后顧之憂，實(shí)現(xiàn)食品安全保險100%全覆蓋。該機(jī)制是保障快檢工作可持續(xù)性和經(jīng)營者配合度的關(guān)鍵創(chuàng)新。截至6月30日，今年農(nóng)貿(mào)市場累計開展食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測126591批次，檢出陽性批次251批次，陽性檢出率為1.98‰。對于所有不合格產(chǎn)品，該局均嚴(yán)格落實(shí)100%下架處置要求，形成嚴(yán)密監(jiān)管閉環(huán)。

西湖區(qū)市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過構(gòu)建“三位一體”快檢體系、推廣先進(jìn)技術(shù)、創(chuàng)新保障機(jī)制，成功實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場食用農(nóng)產(chǎn)品快檢“兩個百分之百”全覆蓋，以扎實(shí)工作成效筑牢“菜籃子”安全防線。